Hähnchenbrust mit Sommergemüse vom Blech
30 min.
30 min.
60 min.
Dieses Gericht aus ofengegarten Kartoffeln, Paprika. Zucchini und Hähnchenbrustfilets ist Hauptgericht und Beilage in einem, was nicht nur Zeit, sondern auch den Aufwand für das Abspülen spart.
Zutaten:
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Zucchini
- 150 g Schalotten
- 2 TL (gehäuft) MAGGI Natur Pur Bio Gemüsebrühe
- 50 ml warmes Wasser
- 1 Zitrone
- 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
Zubereitung:
1Backofen auf 200 °C vorheizen.
2Kartoffeln gründlich waschen und in dünne Spalten schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in große Würfel schneiden.
3Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und je nach Größe evtl. halbieren.
4In einer großen Schüssel MAGGI Natur Pur Bio Gemüsebrühe im warmen Wasser auflösen. Zitrone auspressen und den Saft zugeben.
5THOMY Reines Sonnenblumenöl hineinrühren. Knoblauchzehen schälen und hineinpressen. Mit Pfeffer würzen.
6Das Gemüse zugeben und mit der Marinade vermischen.
7Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
8Das marinierte Gemüse zusammen mit den Hähnchenbrustwürfeln auf ein Backblech geben. Rosmarin und Thymian darauf verteilen und im Backofen 30-35 Min. garen, bis die Kartoffeln weich sind.
Ergibt:
4 leute
