Witzige Gemüseplatte auf Hummus als Beet
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Das ist einer meiner Partyknüller und ein Hingucker auf jedem Buffet! Einfach Hummus in eine Auflaufform füllen und dann das Gemüse darauf wie auf einem Beet anrichten. Meine Kinder gehen dann „Gemüse ernten“.
Zutaten:
- 2 Dosen Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 120 g Tahini
- 120 ml Wasser
- Saft und Schale von 1 kleinen Bio-Zitrone
- 10 g frisch gehacktes Basilikum
- 15 g frisch gehackte Petersilie
- 10 g frisch gehackter Schnittlauch
- 10 g frisch gehackte Minze
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 1/2 TL Salz
Zubereitung:
1Kichererbsen, Tahini, Wasser, Zitronenschale, Zitronensaft, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Minze, Knoblauch und Salz in der Küchenmaschine glatt pürieren und in einer Glasschüssel oder Auflaufform verteilen.
2Karotten, Zuckerschoten. Spargel, Radieschen und Sellerie in geraden Reihen in das Hummus stecken, dass es wie im Garten gepflanzt aussieht.
Ergibt:
6 leute
