Pitabrot mit gebackenen Kartoffeln und Eiern
Zubereitung:
01 min.
01 min.
Stunde:
06 min.
06 min.
Fertig in:
07 min.
07 min.
Das ist ein einfaches und wunderbar sättigendes Frühstück! Sie können nach Geschmack noch Ihr Lieblingsgemüse und Ihren Käse hinzufügen. Guten Appetit!
Zutaten:
- 1 Pitabrot, halbiert
- 1 EL Olivenöl
- 2 mittelgroße Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
- 2 Eier, verquirlt
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C /Gasherd Stufe 4 vorheizen. Das Pitabrot im Backofen erwärmen.
2Das Öl in einer mittelgroßen Bratpfanne bei großer Hitze erhitzen. Die Kartoffeln hineingeben und 5 Minuten goldbraun anbraten. Auf mittlere Hitze reduzieren und die Eier dazugeben. Vorsichtig 1 Minute rühren, bis die Eier stocken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pitabrot aus dem Ofen nehmen und mit der Kartoffel-Eier-Mischung füllen. Am besten schmeckt es ganz heiß!
Ergibt:
2 leute
