Farfalle mit Shiitakepilzen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
07 min.
07 min.
Fertig in:
17 min.
17 min.
Das ist ein wunderbares vegetarisches Nudelgericht mit Shiitakepilzen und Knoblauch. Wer mag, kann die Pasta vor dem Servieren noch mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Zutaten:
- 200 g Farfalle
- 1 Zwiebel
- 200 g Shiitakepilze
- 3 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Farfalle in einem großen Topf Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen.
2Zwiebel fein hacken. Pilzstiele abtrennen und wegwerfen (sie sind zu hart zum Verzehr). Pilzhüte in Streifen schneiden.
3Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebel glasig anschwitzen. Pilze hinzugeben und auf niedriger Stufe ungefähr 5 Minuten dünsten. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und hinzufügen.
4Abgegossene Farfalle dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
Ergibt:
2 leute
