Nudeln mit Tomaten und Basilikum
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Das ist ein gutes Sommerrezept, wenn man fast nichts im Haus hat und der große Hunger kommt. Und Tomaten, Basilikum und Nudeln ist einfach eine klassisch leckere Kombination.
Zutaten:
- 500 g Nudeln nach Wahl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Glas Rotwein
- 2 Büchsen Pizzatomaten
- frisches Basilikum, gehackt
Zubereitung:
1Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser nicht ganz weich kochen.
2Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Mit Rotwein ablöschen und Tomaten zugeben. 15 Minuten auf kleiner Flamme einkochen lassen.
3Mit Basilikum, Zucker, Salz, Pfeffer, Chili und Fondor abschmecken.
4Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Tomatensoße vermischen. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Ergibt:
4 leute
