Chicoree-Salat mit Radicchio
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Ein schneller Salat mit Chicoree, der auch schön aussieht. Er sollte allerdings nur ganz kurz ziehen.
Zutaten:
- 2 Stauden Chicoree
- 200 g Radicchio
- 2 EL Himbeeressig
- Schuss Himbeergeist
- Salz
- Pfeffer
- 5 EL Olivenöl
- Zucker
Zubereitung:
1Bitteren Strunk aus dem Chicoree herausschneiden. Chicoree in feine Streifen schneiden.
2Radicchio putzen und waschen, ebenfalls in kleine Streifen schneiden.
3Himbeeressig und Himbeergeist mit allen restlichen Zutaten verrühren und mit dem Chicoree und dem Radicchio mischen. 5 Minuten ziehen lassen, dann servieren.
Ergibt:
4 leute
