Spinat mit Zwiebeln und Mozzarella
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Normalerweise kombinier ich Spinat immer mit Feta, aber neulich hatte ich nur Mozzarella da und diese Variante war so lecker, dass ich gleich das Rezept einstellen musste.
Zutaten:
- 2 EL Butter
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 600 g Blattspinat
- 100 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin langsam anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Knoblauchzehe zugeben und 30 Sekunden mit anbraten.
2Spinat waschen und tropfnass in den Topf geben. Abgedeckt bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten garen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Dann Mozzarella darauf verteilen und ein paar Minuten weiter garen, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Ergibt:
4 leute
