Fenchel mit Kräutersauce
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Ich liebe diese Kombination des feinen Fenchelgeschmacks mit dem kräftigen Parmesan.
Zutaten:
- 2 Fenchelknollen
- 50 g feingehackte frische oder TK Kräuter
- 50 ml Obers (Sahne)
- 50 ml Buttermilch
- Salz
- 20 g Parmesan
Zubereitung:
1Backrohr auf 250 °C vorheizen.
2Die Fenchelknollen längsweise in die Hälfte schneiden und mit der Schnittfläche nach unten in einem mit etwas Wasser (5 mm hoch) gefüllten Topf weichdünsten (etwa 15 Minuten).
3Obers und Buttermilch mit den Kräutern gut durchmischen. Die Fenchel in eine ofenfeste Form legen, mit der Kräutersauce übergießen, und den Parmesan drüber streuen. 5 bis 10 Minuten im Backrohr überbacken und sofort heiß servieren.
Ergibt:
2 leute
