Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta
20 min.
10 min.
45 min.
Ein toller Partysnack, der schnell und einfach zuzubereiten ist. Die Taschen lassen sich nach Belieben auch mit gewürztem Hackfleisch füllen.
Zutaten:
- 450 g Spinat (TK)
- 2 Eier
- 200 g Feta, gewürfelt
- 2-3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Salz
Zubereitung:
1Spinat in einen Topf geben, auftauen und erhitzen, bis das Tauwasser verdampft ist. Vom Herd nehmen. 1 Ei gut mit dem Spinat vermischen und mit Feta und Knoblauch verrühren. Einige Minuten unter Rühren erhitzen, bis das Ei gestockt ist. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und abkühlen lassen.
2Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3Blätterteig auseinanderfalten oder ausrollen und in 10 cm große Quadrate schneiden. Ränder mit dem zweiten verquirlten Ei einstreichen.
41 EL Spinatmischung in die Mitte jedes Blätterteigstückes geben und zu dreieckigen Taschen zusammenfalten. Ränder zusammendrücken.
5Teigtaschen auf das vorbereitete Backblech legen und mit Ei einstreichen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten goldbraun backen.
6Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen, da die Füllung kochend heiß ist, wenn die Teigtaschen aus dem Backofen kommen. Warm oder kalt servieren.
Ergibt:
24 leute
