Apfelkuchen vom Blech mit vielen Äpfeln
Zubereitung:
25 min.
25 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
65 min.
65 min.
Der Apfelkuchen wird ohne Backpulver gebacken und es kommen richtig viele Äpfel hinein. Perfekt, wenn man eine Riesenernte hat und Äpfel verwerten will.
Zutaten:
- 250 g Butter, Zimmertemperatur
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
- 450 g Mehl
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C Ober und Unterhitze vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2Butter und Zucker gut schaumig rühren. Dann Eier einzeln zugeben und nach jedem Ei mindestens 30 Sekunden rühren. Zitronenabrieb unterrühren.
3Mehl und Salz vermischen, sieben und unter den Teig rühren. Teig auf das vorbereitete Backblech streichen.
4Apfelachtel seitlich aufrecht dicht an dicht in den Teig setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
Ergibt:
1 leute
