Crumble mit Brombeeren und Äpfeln
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Diesen englischen Cobbler kann man mit den verschiedensten Früchten backen. Man sollte nur den Zucker je nach Süße der verwendeten Früchte anpassen.
Zutaten:
- 700 g Brombeeren
- 700 g Äpfel (Boskop oder Cox Orange)
- 6 EL Zucker
- 5 EL Mehl
- 1 EL flüssige Butter
Zubereitung:
1Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Äpfel mit Brombeeren, Zucker, geschmolzener Butter und Mehl vermischen und in eine 22x33cm große Auflaufform füllen.
2Für den Teigbelag Mehl und Backpulver zusammensieben. Die Butter unterkneten, bis die Mischung wie Paniermehl aussieht. Dann Zucker und Buttermilch unterrühren.
3Löffelweise den Teig über dem Obst verteilen – das Obst muss nicht völlig bedeckt sein.
4Bei 190 C / Gas Stufe 5 ca. 30-40 Minuten backen oder bis das Obst weich und der Belag aufgegangen und goldbraun geworden ist.
Ergibt:
6 leute
