Schinken-Käse-Muffins
Zubereitung:
12 min.
12 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
32 min.
32 min.
Diese Muffins sind nicht nur lecker für Brunch, sondern auch etwas feines mit Salat anstelle von Brot. Ich mache sie besonders gern ganz spontan zum Abendessen, weil sie so super schnell gehen.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g geriebener Emmentaler
- 100 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 60 g weiche Butter
- ¼ TL Muskatnuss
- 1 Ei
- 200 ml Milch
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C Umluft vorheizen.
2Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
3Käse und Schinken dazu.
4Ei, Milch und Butter verrühren und rasch mit der Mehlmischung vermengen. Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf Kuchendraht abkühlen lassen.
Ergibt:
12 leute
