Pikante Hähnchenspieße mit Erdnuss und Paprika
40 min.
10 min.
50 min.
Das Hähnchenbrustfilet wird in Sojasauce, braunem Zucker und Erdnussbutter mariniert und mit Paprika auf Spießen gegrillt.
Zutaten:
- 250 g grobe Erdnussbutter
- 3-4 EL gehackter frischer Koriander
- 175 g Salsa
- 4 EL brauner Zucker
- 1 EL Salz
- 4 EL Zitronensaft
- ½ TL Cayennepfeffer
Zubereitung:
1In einer großen Schüssel die Erdnussbutter mit Koriander, Salsa, braunem Zucker, Sojasauce, Salz, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Pfeffer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln verrühren. Die Hähnchenbruststreifen hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
2Die Holzspieße währenddessen in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
3Den Grill vorheizen und einem Grillrost leicht einölen.
4Die Hähnchenbruststreifen in Schlaufen auf die Holzspieße stecken. Nach jede Schlaufe ein Stück Paprika aufspießen und Hähnchen und Paprika auf diese Weise abwechseln.
5Die Spieße 4-6 Minuten grillen, bis sie gut durch und gebräunt sind.
Ergibt:
6 leute
