Eiersalat mit Shrimps
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Ich liebe die Kombination Eier und Shrimps. Man kann den Eiersalat natürlich auch auf Brot essen.
Zutaten:
- 600 g gekochte Shrimps, geschält, Darm entfernt und gehackt
- 4 Eier
- 4 EL Mayonnaise
- 1 TL Dijonsenf
- 1 Stängel Dill, fein gehackt
- 4 Blatt Kopfsalat
Zubereitung:
1Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und sofort von der Flamme nehmen. Zudecken und 10-12 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen. Herausnehmen, abkühlen lassen und schälen. Um das Abkühlen zu beschleunigen, kann man die Eier vor dem Schälen in eine Schüssel mit Eiswürfeln geben.
2Eier hacken. In einer Schüssel Shrimp, Mayonnaise und Senf miteinander vermischen, zuletzt die Eier untermischen. Je ein Salatblatt auf einen Teller legen und den Eiersalat darauf servieren.
Ergibt:
4 leute
