Spanischer Milchreis
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Dieser Milchreis nach einem spanischen Rezept wird mit Zimt, Orange und Zitrone gekocht und ist wunderbar cremig.
Zutaten:
- 500 ml Vollmilch
- 50 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 5 cm Stück unbehandelte Zitronenschale
- 5 cm Stück unbehandelte Orangenschale
- 150 g Milchreis
- Zimt zum Bestäuben
Zubereitung:
1Milch in einem Topf langsam erhitzen. Zucker, Zimtstange, Zitronen- und Orangenschale hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.
2Milch zum Kochen bringen und Reis hineingeben. Gut umrühren und ca. 20 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist. Nur gelegentlich umrühren.
3Sobald der Reis weich ist, Zimtstange und Schale herausfischen und wegwerfen. Milchreis warm oder kalt mit Zimt bestäubt servieren.
Ergibt:
4 leute
