Einfache Tomatensoße selber machen
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Tomatensoße für Nudeln selber machen ist überhaupt kein Akt, aber wenn man die Tomatensoße eine Weile köcheln lässt, schmeckt sie viel besser.
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, klein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose (800g) geschälte Tomaten
Zubereitung:
1Olivenöl in einem Topf bei niedriger Stufe erhitzen und Zwiebel darin ca. 5-10 Minuten glasig anbraten. Knoblauch zugeben und 30 Sekunden mit anbraten, bis er duftet. Dann Tomatenmark unterrühren und 1 Minute unter Rühren anbraten.
2Die Herdtemperatur erhöhen und Tomaten mit Flüssigkeit und Basilikum zugeben. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und etwas Apfelessig abschmecken. Wenn man will kann man die Soße noch pürieren.
Ergibt:
4 leute
