Mandelhörnchen mit Dattelfüllung (Cornes de gazelle)
15 min.
15 min.
30 min.
Die ist ein vereinfachtes Rezept für Cornes de gazelle, ein arabisches Gebäck mit Mandelfüllung. Es wird backfertiger Mürbeteig verwendet.
Zutaten:
- 1 backfertiger Mürbeteig
- 1 Päckchen Datteln
- 1 EL Zimt
- 2 EL Zucker
- 1 EL Orangenblütenwasser
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1Ofen auf 180 C vorheizen.
2Datteln 10 Minuten im Dampfeinsatz oder in einem Siebseinsatz über Wasserdampf weich dämpfen. Wenn notwendig entsteinen und in der Küchenmaschine oder im Standmixer mit Zucker und Zimt zu einer glatten Paste verarbeiten.
3Den Mürbeteig ausrollen und 8 gleichgroße Kreise ausstechen.
4In die Mitte jedes Kreises einen Teelöffel Füllung geben. Aufrollen und zu Hörnchen formen.
5Auf ein mit Backblech ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten backen. Die Cornes da gazelle sollten noch hell sein.
6Sofort nach dem Backen mit Orangenblütenwasser bestreichen und mit Puderzucker bestäuben. Sie schmecken am besten, wenn sie 1 Stunde geruht haben.
Ergibt:
8 leute
