Ofengebackener Delicata Kürbis mit Limettenbutter
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Delicata Kürbis ist meine neue Entdeckung. Ich hab sie im Garten – sie sind gelb mit grünen Streifen. Die Limettenbutter schmeckt fantastisch dazu aber man kann auch Ahornsirup und Butter vermischen und darüber geben.
Zutaten:
- 2 Delicata Kürbisse, halbiert und Kerne entfernt
- 3 EL weiche Butter
- 1 EL frisch gepresster Limettensaft
- 1 TL Chilipulver oder weniger nach Geschmack (siehe Fußnote)
- 1/2 TL abgeriebene Limettenschale (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1Backofen auf 175 C vorheizen.
2Delicata mit der Schnittseite nach unten in eine Backform legen. Etwas Wasser in die Backform gießen (ca. 1/2 cm hoch). Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen, bis sich der Kürbis leicht mit einer Gabel einstechen lässt.
3In der Zwischenzeit die Butter mit Limettensaft und Chilipulver verrühren. Limettenschale ebenfalls untermengen wenn gewünscht. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Butter über den garen Kürbis löffeln und sofort servieren.
Ergibt:
4 leute
