Hühnersuppe mit Pak Choi
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
50 min.
50 min.
Ich habe neulich zum ersten Mal Pak Choi gekauft und wusste erst nicht, was damit machen. Hab den Pak choi dann einfach in meine Standard Hühner-Gemüsesuppe geworfen und hat allen super geschmeckt.
Zutaten:
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gheackt
- 2 Blätter Pak Choi, in Streifen geschnitten
- 1,5 l Hühnerbrühe
Zubereitung:
1Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel darin ca. 10 Minuten glasig anbraten. Knoblauch zum Schluss dazu geben und kurz mit anbraten. Hüherbrühe, Kartoffeln, Möhren, Pak choi und Sellerie zugeben und Suppe zum Kochen bringen.
2Hitze reduzieren und Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Huhn zugeben und weitere 10 Minuten garen, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist.
Ergibt:
8 leute
