Spaghetti mit Knoblauch, Petersilie und Chili (Spaghetti aglio, olio e peperoncino)
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Diese schnellen Spaghetti mach ich oft, wenn ich keine Zeit zum Einkaufen hatte.
Zutaten:
- 200 g Spaghetti oder andere Nudeln
- 3 EL extra natives Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/4 TL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
- ½ Bund frische Petersilie, gehackt
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- frisch geriebener Parmesankäse
Zubereitung:
1Spaghetti in reichlich Salzwasswe nach Packungsanweisung garen, abgießen und heiß abspülen.
2In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den Knoblauch im heißen Öl andünsten. Die Petersilie und das Chilipulver dazugeben. Mit den heißen Spaghetti mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Ergibt:
2 leute
