Anchovis Tapenade
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Fertig in:
05 min.
05 min.
Dies ist ein klassisches mediterranes Gericht mit schwarzen Oliven, Anchovis und Kapern. Dieser Dip schmeckt wunderbar mit getoastetem Pittabrot oder anderem knusprigem Brot.
Zutaten:
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 400 g entsteinte Kalamata-Oliven
- 50 g Anchovisfilets aus der Dose, abgespült
- 2 EL Kapern
- 1 TL fein gehackter Thymian
- 1 TL fein gehackter Rosmarin
- 3 TL frischer Zitronensaft
- 4 TL extra natives Olivenöl
Zubereitung:
1Knoblauch, Oliven, Kapern, Thymian, Rosmarin und Zitronensaft in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
2Während die Zutaten gemixt werden, nach und nach das Olivenöl hinzugießen. Solange pürieren, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
Ergibt:
6 leute
