Einfaches Brot
Zubereitung:
25 min.
25 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
245 min.
245 min.
So einfach und lecker: Dieses idiotensichere Vollkornbrot hat eine tolle knuspige Kruste und schmeckt am allerbesten warm aus dem Ofen.
Zutaten:
- 375 g Weizenmehl
- 445 g Vollkornweizenmehl
- 1,5 TL Salz
- 1,5 TL Trockenhefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
1Mehl in eine große Schüssel sieben und mit Salz vermischen.
2In der Mitte eine Mulde formen und Trockenhefe und lauwarmes Wasser hineingeben.
3Ungefähr 15 Minuten gut durchkneten.
4Abgedeckt an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen.
5Nochmals gut durchkneten und abgedeckt eine weitere Stunde gehen lassen.
6Backofen auf 220 C / Gas 7 vorheizen.
7Teig zu einem Leib formen und mit einem scharfen Messer drei Einschnitte setzen.
8Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
Ergibt:
1 leute
