Bunte Gemüsespieße
10 min.
10 min.
20 min.
Zu den gesunden Spießen können Sie neben Reis auch gebratene Leber oder zu Tütchen oder Rosetten geformten rohen Schinken reichen.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 8 schwarze Oliven
- 8 kleine Champignons
- 8 Sherrytomaten
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung:
1Die Zucchini waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden. Die Oliven entkernen. Die Champignons putzen und waschen. Die Sherrytomaten waschen. Dann die Zucchinischeiben, Oliven, Champignons und Tomaten gleichmäßig auf 4 Spieße verteilen.
2Das Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian in einer kleinen Schüssel gut vermischen, und anschließend die Gemüsespieße damit bestreichen.
3Die Spieße für etwa 10 Minuten unter den Grill legen. Zwischendurch das Gemüse nochmals mit der Olivenölmischung gleichmäßig bestreichen. Anschließend die fertiggegarten Gemüsespieße auf einer Servierplatte anrichten oder auch auf 4 Teller geben und sofort servieren.
Ergibt:
4 leute
