Sahniges Kartoffelgratin
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
55 min.
55 min.
Ich koch die Kartoffeln immer vorher, dann müssen sie nicht so lange in den Ofen und sind auf jeden Fall durchgekocht.
Zutaten:
- 1,7 kg festkochende Kartoffeln
- 70 g Butter, in Flöckchen und Butter für die Form
- 2 Eier
- 275 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitung:
1Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, schälen und anschließend in Scheiben reiben. Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
2Ofen auf 200 °C vorheizen und eine flache Auflaufform mit Butter einfetten.
3Kartoffelscheiben in die Form schichten, leicht salzen und mit Butterflöckchen belegen.
4Sahne-Eimischung drübergießen und nochmals mit Butterflöckchen belegen.
5Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche bräunt. Kurz vor Ende der Backzeit kann man auch den Grill noch anstellen, damit alles schön braun wird.
Ergibt:
6 leute
