Parmesanmuffins
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Salzige Muffins sind was Leckeres mit einem Glas Wein, als kleinen Snack zwischendurch oder als Beilage.
Zutaten:
- 125 g Butter, zerlassen
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 200 g Mehl
- 100 g Maismehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
1Ofen auf 200 Grad (Ober und Unterhitze) vorheizen. Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2Mehl, Maismehl, Backpulver, Parmesan, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen und Knoblauch unterrühren. Dann Milch und zerlassene, leicht abgekühlte Butter unterrühren und Eiermischung unter die Mehlmischung heben.
4Teig in die vorbereiteten Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 – 20 Minuten backen. Muffins schmecken super warm!
Ergibt:
12 leute
