Eiersalat mit Bärlauch
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Frischer Bärlauch gibt diesem einfachen Eiersalat einen besonderen Geschmack. Die Menge kann leicht verdoppelt werden.
Zutaten:
- 6 Eier
- 1 Bund Radieschen
- 1 Karotte
- 1 Handvoll frische Bärlauchblätter
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf
- Salz
Zubereitung:
1Eier in eine Topf geben und komplett mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, Herdplatte ausschalten und abgedeckt 10 Miunten stehen lassen. In kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
2Gekochte Eier würfeln. Radieschen und Karotte putzen und fein wüfeln. Bärlauch gut waschen und fein hacken. Alles vorsichtig mischen.
3Mayonnaise und Senf mischen. Evtl. mit etwas Wasser verdünnen und mit dem Eiersalat vermischen. Salzen. Vor dem Servieren 15 Minuten ziehen lassen.
Ergibt:
4 leute
