Thai Gemüse mit Pak Choi und Tofu
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
06 min.
06 min.
Fertig in:
21 min.
21 min.
Diese bunte Gemüsepfanne mitt thailändischem Touch steht in wenigen Minuten auf dem Tisch.
Zutaten:
- 100 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Limettensaft
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL Maisstärke
- 2 EL Öl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL fein gehackter Ingwer
Zubereitung:
1Brühe mit Limettensaft, Sojasoße und Stärke mit dem Schneebesen verrühren.
2In einer Pfanne oder im Wok Knoblauch, Ingwer und Chilischote 30 Sekunden unter Rühren in 2 TL Öl anbraten. Zur Gemüsebrühe geben.
3Restliches Öl in die Pfanne geben. Paprika, Frühlingszwiebeln und Zucchini dazugeben und 2 bis 3 Minuten unter Rühren anbraten, Mais und Pak Choi dazugeben und 1 Minute weiterbraten. Tofu und Brühe dazugeben und 2 Minuten mit aufgelegtem Deckel simmern. Sofort servieren.
Ergibt:
4 leute
