Rotes Thai-Curry
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
12 min.
12 min.
Fertig in:
17 min.
17 min.
Dieses Thai-Curry mit Hähnchen und Brokkoli geht ganz leicht und schmeckt schön scharf.
Zutaten:
- 1 TL Olivenöl
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1,5 TL rote Thai-Currypaste
- 250 ml Kokosmilch
Zubereitung:
1Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Hähnchenfleisch darin 2-3 Minuten anbraten. Knoblauch und Currypaste dazugeben und einige Minuten braten.
2Mit Kokosmilch ablöschen und Salz und Zucker hinzugeben. Gut umrühren. Brokkoli hinzufügen und abgedeckt ca. 7 Minuten köcheln, bis der Brokkoli weich ist.
3Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Ergibt:
3 leute
