Brathähnchen mit Apfelfüllung
10 min.
40 min.
50 min.
Dieses Brathähnchen gelingt ganz leicht. Einfach würzen, füllen und in den Ofen schieben, bis es fertig gegart ist. In der Zwischenzeit kann man ganz entspannt die Beilagen zubereiten.
Zutaten:
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1 kg)
- 3 süße Äpfel, in Scheiben geschnitten
- 50 g Trockenpflaumen, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Bourbon (oder Whiskey nach Wahl)
- Salz
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen.
2Äpfel, Trockenpflaumen und Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Bourbon dazugeben und einige Minuten beiseite stellen.
3Das Hähnchen innen salzen, in einen Bräter setzen und mit der Apfelmischung füllen.
4Honig, Rosmarin, Thymian, Zitronenschale, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Wenn die Mischung zu dickflüssig ist, mit etwas Olivenöl verdünnen.
5Hähnchen an der Außenseite mit der Honigmischung einreiben. Wenn etwas Apfelfüllung übrig geblieben ist, diese um das Hähnchen herum anrichten.
6Hähnchen im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten garen, bis es knusprig und goldbraun ist und bei Einstechen eine klare Flüssigkeit austritt.
Ergibt:
4 leute
