Cremige Kartoffelsuppe mit Käse
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Ein preiswertes, schmackhaftes und schnelles Gericht.
Zutaten:
- 450 g Kartoffeln, fein gewürfelt
- 1 Bund Suppengrün, fein gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 30 g Butter oder Margarine
- 1 ¼ l Bouillon (Instand)
- 1 Lorbeerblatt
Zubereitung:
1Kartoffeln, Suppengrün und Zwiebeln im heißen Fett andünsten, Bouillon und Lorbeerblatt zufügen und etwa 30 min garen. 5 EL Gemüse und Lorbeerblatt herausnehmen.
2Die Suppe pürieren und mit dem Schmelzkäse verrühren. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken und nochmals erhitzen. Das herausgenommene Gemüse wieder in die Suppe geben.
3Den Speck in breite Streifen schneiden, knusprig auslassen und in die Suppe geben. Petersilie über die Suppe streuen.
Ergibt:
4 leute
