Schokonester
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Die Schokonester ohne Mehl eignen sich auch gut als Mitbringsel. Bei Glutenunverträglichkeit kann man den Teig auch direkt auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Zutaten:
- 100 g Mandelblättchen
- 50 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 25 g Kakao
- 40 g geriebene Halbbitterschokolade
Zubereitung:
1Den Backofen auf 140-150°C vorheizen. Die Mandeln und den Zucker in eine trockene Pfanne geben und unter Rühren goldgelb rösten. Vom Herd nehmen. Kakao, Schokolade und Mokka zufügen.
2Die Eiweiß mit dem Salz sehr steif schlagen und unter die Mandelmischung heben. Die Oblaten auf einem Blech anordnen, mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen darauf geben und 20-22 Minuten im Ofen backen. Die Schokonester auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, auf einer Platte anrichten und servieren.
Ergibt:
25 leute
