Regensburger Wurstsalat
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Ein einfacher Wurstsalat mit Regensburger Wurst, schmeckt aus Hauptgericht, am Abend oder als Brotzeit.
Zutaten:
- 500 g Regensburger Wurst
- 1 große Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 1 EL Essig
- 3 EL Öl
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
Zubereitung:
1Pelle von der Wurst abziehen und Wurst in dünne Scheiben schneiden. Mit den Zwiebelscheiben in eine Schüssel geben.
2Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und über den Wurstsalat geben. Alles vermischen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Direkt vor dem Servieren mit dem Schnittlauch bestreuen.
Ergibt:
4 leute
