Heidelbeerkuchen mit Baiserhaube
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Ein köstlicher fruchtiger Kuchen mit einem Boden aus Filoteig, Heidelbeerfüllung und einer leichten Baiserhaube.
Zutaten:
- 250 g (1 Blatt) Filoteig (TK)
- 1 Tasse frische Heidelbeeren
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
Zubereitung:
1Filoteig aus dem Tiefkühlfach nehmen und 30 Minuten auftauen lassen.
2Backofen auf 200 C vorheizen.
3Eine runde Backform mit Filoteig auslegen und überstehende Ränder abschneiden. Blaubeeren darüber verteilen.
4Eiweiß mit Zucker steif schlagen und den Eischnee über die Blaubeeren streichen. Mit einem Löffel nach Belieben formen.
5Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen, bis die Baiserhaube goldbraun ist.
Ergibt:
8 leute
