Burger aus schwarzen Bohnen
15 min.
20 min.
35 min.
Diese Burger aus schwarzen Bohnen bieten eine willkommene, gesunde und vegetarische Alternative zu herkömmlichen Burgern. Sie werden mit Chilisauce, Kreuzkümmel, Knoblauch und Chilipulver gewürzt und werden am besten auf Hamburgerbrötchen mit Salat, Tomaten und Gurken serviert.
Zutaten:
- 1 (400 g)-Dose schwarze Bohnen, abgetropft
- ½ grüne Paprika, geviertelt
- ½ Zwiebel, halbierte
- 3 Knoblauchzehen, geschält
- 1 Ei
Zubereitung:
1Backofen auf 190 / Gasherd Stufe 5 vorheizen und ein Backblech leicht einölen.
2In einer Schüssel die schwarzen Bohnen mit einer Gabel zerquetschen, so dass eine dicke Paste entsteht.
3Die grüne Paprika, Zwiebel und Knoblauch in der Küchenmaschine klein hacken. In die zerquetschten Bohnen rühren.
4In einer weiteren Schüssel das Ei mit Chilipulver, Kreuzkümmel und Tabasco verrühren.
5Die Eimischung zur Bohnenmischung geben, das Paniermehl hinzufügen und alles gut miteinander vermengen, bis eine klebrige Mischung entsteht. Die Mischung zu vier Burgern formen.
6Die Burger auf das Backblech legen und von jeder Seite 10 Minuten backen.
Ergibt:
4 leute
