Kartoffel Tomaten Auflauf
15 min.
45 min.
60 min.
Man kann den Auflauf auch mit gekochten Kartoffeln vom Vortag machen, dann spart man Zeit. Eine tolle Beilage oder vegetarische Hauptspeise.
Zutaten:
- Öl
- 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
- Salz
Zubereitung:
1Die Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser 25–30 Minuten weich garen. Dann abgießen, kurz ausdampfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
2In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhizten und Zwiebeln darin glasig andünsten.
3Den Backofen auf 220 °C vorheizen und eine feuerfeste Form einfetten.
4Kartoffelscheiben, Tomatenscheiben und Zwiebelscheiben abwechselnd in die gefettete Form schichten, dabei jede Lage mit etwas Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Saure Sahne darübergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
5Den Auflauf im heißen Ofen etwa 15 – 20 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Ergibt:
4 leute
