Fleischlose Fleischbällchen süß-sauer
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
55 min.
55 min.
Meine Mama hat diese Fleischbällchen immer gemacht – ich mach sie zu jeder Party, weil viele meiner Freunde Vegetarier sind.
Zutaten:
- 4 Eier
- 150 g geraffelter Käse
- 100 g Hüttenkäse
- 80 g Zwiebel, fein gehackt
- 120 g Pekannüsse, fein gehackt
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 1/2 TL Salz
- 1/4 TL getrockneter Salbei
- 1 TL italienische Kräuter
- 225 g Paniermehl
Zubereitung:
1Backofen auf 175 C vorheizen.
2Eier, Käse und Hüttenkäse gut in einer Schüssel vermischen. 80 g Zwiebeln, Pekannüsse, Basilikum, Salz und Pfeffer untermischen. Paniermehl mit den italienischen Kräutern vermischen und ebenfalls untermischen. Mit den Händen kleine Bällchen formen und in eine Backform legen.
3In einer zweiten Schüssel Pflanzenöl, Essig, Aprikosenmarmelade, Ketchup, 40 g Zwiebeln, Oregano und Hot Sauce vermischen und über die Bällchen gießen.
4Im vorgeheizten Backofen unabgedeckt ca. 35 – 40 Minuten braten, bis die Bällchen fest sind und die Sauce eingedickt ist und anfängt, zu blubbern.
Ergibt:
5 leute
