Maismuffins
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Diese Muffins sind etwas süßer als die normalen Maismuffins – meine Familie ist ganz begeistert!
Zutaten:
- 115 g Butter, zimmerwarm
- 130 g Zucker
- 60 ml Honig
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine 12-er Muffinformen leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Honig, Eier und Salz unterrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Maismehl und Backpulver vermischen und mit der Buttermischung verrühren. Die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zuletzt die Maiskörner unterheben und Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
3Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen oder bis die Muffins oben leicht gebräunt sind.
Ergibt:
12 leute
