Zubereitung:
20 min.
Stunde:
35 min.
Fertig in:
55 min.

Mit Mandeln schmeckt der versunkene Apfelkuchen besonders gut finde ich. Bei meinem Rezept kommen Mandeln an den Teig und oben drauf.

Zutaten:

  • 3 Äpfel
  • Zitronensaft
  • 125 g weiche Butter, mehr für die Form
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier

Zubereitung:

1Die Äpfel schälen und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln.

2Backofen auf 190 C (Umluft 175 C) vorheizen und eine Springform einfetten.

3Butter und Zucker schaumig rühren, dann nach und nach die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln vermischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren.

4Teig in die vorbereitete Form füllen, dann die geviertelten Äpfel in den Teig drücken und mit Mandelblättchen bestreuen.

5Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 35 – 40 Minuten backen.

6Mit Puderzucker bestäuben.

Ergibt:

1 leute

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