Paprika Geschnetzeltes

Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Schweinegeschnetzeltes mit roter Paprika und Champignons, am Ende mit Käse überbacken. Schnell, einfach und lecker.

Zutaten:

  • 2 große rote Gemüsepaprika
  • 150 g kleine Champignons
  • 2 EL Öl
  • 750 g Schweinegeschnetzeltes
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2-3 EL Cognac (nach Geschmack)
  • 3 EL Schmand
  • 100 g geriebener Käse

Zubereitung:

1Ofen auf 200°C vorheizen. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Champignons putzen, waschen und evtl. halbieren.

2Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin unter Wenden ca. 3 Minuten anbraten, herausnehmen.

3Geschnetzeltes portionsweise in Bratenfett 5 bis 6 Minuten braun braten. Gesamtes Fleisch, Pilze und Paprika wieder in die Pfanne geben. Tomatenmark und nach blieben Cognac einrühren, aufkochen. Schmand unterrühren.

4Geschnetzeltes in eine gebutterte Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen. Im Ofen ca. 10 Minuten goldgelb überbacken.

Ergibt:

4 leute

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