Gelee aus roten und weißen Johannisbeeren und Himbeeren
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
50 min.
50 min.
Weiße Johannisbeeren gibts leider nicht überall aber wenn ihr sie findet, probiert mal diese feine Gelee aus drei verschiedenen Beeren.
Zutaten:
- 1 kg rote Johannisbeeren
- 500 g weiße Johannisbeeren
- 500 g Himbeeren
Zubereitung:
1Geputzte Beeren mit 1/2 Glas Wasser zum Kochen bringen und kochen bis die Johannisbeeren aufplatzen und saftig werden. Durch ein feines Sieb abtropfen lassen, ca. 30 Minuten. Vorsichtig mit einem Holzlöffel auf das Mus drücken aber nicht zu viel, sonst wird das Gelee trübe.
2900 ml Saft abmessen. Mit 400 g Zucker und Gelierzucker in einem Topf mischen, zum Kochen bringen. Gelierprobe machen, dann Gelee in kochendheiß ausgespülte Gläser füllen und sofort fest zuschrauben.
Ergibt:
2 leute
