Saftige Haselnussplätzchen
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Diese Nussplätzchen sind in meiner Familie die Lieblingsplätzchen.
Zutaten:
- 125 g Honig
- 60 g Zucker
- 100 g Margarine
- 1 Eigelb
- 250 g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 TL Kardamom
- ½ TL gemahlene Nelken
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C / Gasherd Stufe 3 vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2Alle Zutaten für den Teig mit dem elektrischen Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
3Für den Belag Butter, braunen Zucker und Milch aufkochen. Haselnüsse und Zitronat untermischen und abkühlen lassen.
4Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 5 cm große Kreise ausstechen. Auf das Backblech legen.
5Aprikosenmarmelade durch ein Sieb streichen und die Kreise damit bepinseln. Je 1 TL Nussfüllung auf die Kreise geben. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.
Ergibt:
50 leute
