Zubereitung:
15 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
25 min.

Ich weiß nicht, warum dieser Salat so heißt, aber es ist einer meiner Standardsalate zum Sattessen.

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 100 g Speckwürfel
  • ½ Kopfsalat
  • 3 Tomaten
  • 1 Tasse Vinaigrette (siehe Fußnote)

Zubereitung:

1Eier hart kochen. Speckwürfel langsam bei kleiner Hitze knusprig braten. Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und achteln.

2Vinaigrette mit Senf, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft verschlagen, Zwiebel fein würfeln und untermischen. Eier abschrecken, pellen und achteln. Salat auf 4 Tellern ausbreiten, Tomaten- und Eiachtel darüber verteilen, mit der Vinaigrette beträufeln und mit den krossen Speckwürfeln bestreuen.

Ergibt:

4 leute

VERWANDTE ARTIKELMEHR VOM AUTOR