Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
12 min.
12 min.
Fertig in:
22 min.
22 min.
dies ist ein rezept für eine einfache und cremige fischsuppe aus norwegen.
Zutaten:
- 1 l fischfond
- 1 karotte, gewürfelt
- 1 stange sellerie, gewürfelt
- 1/2 petersilienwurzel, gewürfelt
- 1 kg fischfilet ohne haut und knochen, gewürfelt
Zubereitung:
1fischfond zum kochen bringen, gemüse dazu und 5 minuten kochen.
2mehl mit etwas wasser glatt rühren und dazugeben, mit dem schneebesen kräftig rühren, aufkochen lassen. fisch dazu und 5 minuten nur noch köcheln lassen. sahne einrühren und mit essig, salz und pfeffer abschmecken.
Ergibt:
4 leute
