Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
45 min.

Der Zander wird im Ofen gegart. Dazu gibt es eine Sahnesauce mit Dill und Gurke. Wir essen Salzkartoffeln dazu.

Zutaten:

  • 500 g Zanderfilet
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1/2 Salatgurke
  • 125 ml Sahne
  • gehackter Dill

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitzen vorheizen. Auflaufform buttern.

2Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern. In die Form legen. Zwiebel fein hacken und daraufgeben. Darauf Butterflöckchen.

320 Minuten garen.

4In dieser Zeit die Gurke mit der Sahne in einem Topf 10 bis 15 Minuten simmern. Salzen und pfeffern.

5Gurken mit dem Schaumlöffel aus der Sahne nehmen. Fischsud vom Fisch abgießen und zur Sahne geben. Gurken zum Fisch geben und im Ofen warm halten (Ofen ausstellen).

6Sahne-Fischsud köcheln und andicken lassen, salzen, pfeffern und Dill dazu, auf den Fisch in der Form geben und servieren.

Ergibt:

2 leute

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