Bethmännchen mit Schokolade
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Diese leckeren Bethmännchen haben „dreckige“ Füße, sie werden nämlich unten in Kuvertüre getunkt!
Zutaten:
- 80 g gemahlene Mandeln
- 80 g Puderzucker
- Rosenwasser
- 200 g Marzipanrohmasse
- 60 ganze abgezogene Mandeln
- 1 Eiweiß
- 1/2 Päckchen Zartbitter Kuvertüre
Zubereitung:
1Mandeln mit dem Puderzucker in der Küchenmaschine ganz fein mahlen. Dabei einige Tropfen Rosenwasser dazugeben, bis die Masse zusammenklebt.
2Mit dem Marzipan verkneten. Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen.
3Mandeln mit einem scharfen Messer halbieren. Jedes Bethmännchen mit 3 Mandelhälften verzieren. Mit verrührtem Eiweiß bestreichen.
4Im vorgeheizten Ofen bei 175 C etwa 15 Minuten hellgelb backen. Abkühlen lassen.
5Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen. Bethmännchen mit der Unterseite in Kuvertüre tunken, abtropfen lassen. Auf Backblech mit Backpapier kalt und fest werden lassen.
Ergibt:
40 leute
