Dinkel Brötchen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Herzhafte kleine Brötchen mit Dinkel und Haselnüssen aus einem Teig, der rasch mit Backpulver zubereitet wird.
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 150 g feingeschroteter Dinkel
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 1½ TL Backpulver
- ¼ l Buttermilch
- Salz
- Butter für das Blech
Zubereitung:
1Den Backofen auf 210-225°C vorheizen. Mehl und Dinkelschrot mit den Haselnüssen und dem Backpulver mischen. Die Buttermilch mit Salz zufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
2Ein Backblech fetten. Aus dem Teig 10-12 Brötchen formen. Mit etwas Wasser bestreichen, und mit einem Messer auf jedem Brötchen ein Kreuz markieren und für 28-30 Minuten in den Ofen geben. Die fertigen Brötchen vor dem Servieren etwas auskühlen lassen.
Ergibt:
10 leute
