Zubereitung:
10 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
35 min.

Ein superleckere Torte – die Schokosahne muss man schon am Tag vorher oder ein paar Stunden im Voraus machen. Ansonsten ist die Torte total einfach zu backen.

Zutaten:

  • 5 Eiweiß
  • 125 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 5 Eigelb
  • 125 g Mehl

Zubereitung:

1Am Abend vorher Schokolade in der Sahne schmelzen. Dann die Schokosahne einmal kurz aufkochen lassen und im Kühlschrank kalt stellen.

2Backofen auf 200 C (180 C Umluft) vorheizen. Boden einer 26 cm Springform mit Pergamentpapier auslegen oder gut einfetten.

3Eiweiß steifschlagen, dabei den Zuckeru nd Vanillezucker einrieseln lassen und unterschlagen. Dann das Eigelb unterrühren und zuletzt das Mehl darauf sieben und mit einem Teigschaber unterheben.

4Teig in die Springform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 35-45 Minuten backen.

5Biskuit aus der Springform lösen. Einige Minuten warten, dann Backpapier vorsichtig abziehen. Biskuit komplett auf Kuchendraht abkühlen lassen.

6Biskuit einmal durchschneiden. Schokosahne schlagen und einen Teil auf dem unteren Boden verstreichen. Dann den zweiten Boden darauf setzen und Torte mit der restlichen Schokosahne an den Seiten und oben einstreichen.

Ergibt:

1 leute

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