Fischfilet in Zitronenbutter
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
08 min.
08 min.
Fertig in:
18 min.
18 min.
Eine einfaches und schnelles und doch feines Fischgericht, besonders gut mit Seezunge. Wenn TK-Fisch verwendet wird diesen vorher an- bzw. auftauen lassen.
Zutaten:
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Mehl
- 1 gehäufter TL Kräutersalz
- 1 gehäufter TL Rosmarin
- 1/2 TL Paprika
- 1/4 TL Knoblauchpulver
Zubereitung:
1Olivenöl in sehr großer Pfanne erhitzen. Auf einem Teller Mehl mit Gewürzen mischen und Fischfilets darin wenden. Auf jeder Seite 3-4 Min. braten.
2Butter, Zitronensaft und Wasser in die leere Pfanne geben und aufkochen, Petersilie unterrühren und Soße über den Fisch träufeln.
Ergibt:
4 leute
