Zubereitung:
30 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
60 min.

Ein bunter leckerer Nudelauflauf mit Hähnchen, Mais und Erbsen, der mit Gorgonzola im Ofen überbacken wird.

Zutaten:

  • 4 Hähnchenfilets (ca. 400 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl oder Fett zum Braten
  • 250 g Penne
  • 1 Dose (425 ml) Mais
  • 2 Chilischoten
  • 30 g Butter oder Margarine

Zubereitung:

1Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Min. braten. Etwas ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden,

2Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln darin 8-10 Minuten al dente kochen. Abgießen und zur Seite stellen.

3Mais abtropfen lassen. Chili waschen, Kerne entfernen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

4Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch darin kurz anbraten. Mehl zufügen und unter Rühren anschwitzen. Mit Hühnerbrühe und Milch unter Rühren ablöschen. Grogonzola in der Soße schmelzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

5Eine Auflaufform einfetten und Backofen auf 200 °C vorheizen.

6Hähnchen, Nudeln, Mais und Erbsen in die Auflaufform schichten und mit der Soße begießen. Mit Chiliringen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. überbacken. Pfeffern und mit Salbeiblättern garnieren.

Ergibt:

4 leute

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