Zubereitung:
05 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
15 min.

Putensteaks mit einer süßen Mandelkruste. Das Putenfleisch sollte am besten über Nacht marinieren. Bei uns gibt es meistens Speckbohnen und Kroketten dazu.

Zutaten:

  • 4 Putensteaks (je 150 g)
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Weinbrand
  • 10 g gehackte Mandeln
  • 15 g frischer Ingwer, fein gehackt

Zubereitung:

1Für die Marinade in einer kleinen Schüssel Pflanzenöl, Honig und Weinbrand gut miteinander verrühren. Mandeln, Ingwer, Paprikapulver und Pfeffer hinzufügen und unterrühren.

2Die Putensteaks mit Küchenkrepp abreocknen, in eine flache Schale legen und mit der Marinade übergießen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, am besten über Nacht. Dabei die Putensteaks einmal wenden.

3Den Backofengrill anstellen, das Fleisch salzen und von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Auf einer vorgewärmten Platte anrichten, mit der Kresse bestreuen und sofort servieren.

Ergibt:

4 leute

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